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クリスマス予告 — 11月末から始める ローストチキン 試作
クリスマス本番前に 11月末で試作するローストチキンレシピ。下準備 / 焼き / ソース の 3 段階。
今号の要点:
▷ 下準備 — 24 時間 ブライン液漬け
▷ 塗布 — 玉ねぎ + ハーブ 詰物
▷ 焼き — 200℃ オーブン 60 分
▷ 温度 — 中心 75℃ で完成判断
▷ ソース — 焼き汁 + バルサミコ
▷ 副菜 — ローストポテト + サラダ
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Life Media Network / Food編集部
最終更新: 2026-06-28 / Life Media Network 編集部